Kwas L-glutaminowy
Kwas L-glutaminowy
| Wygląd | Biały lub białawy proszek |
| Specyficzny obrót[α]20/D | +31,5°~ +32,5° |
| chlorek (CL) | ≤0,02% |
| Siarczan (SO42-） | ≤0,02% |
| żelazo (Fe) | ≤10ppm |
| Pozostałości po zapłonie | ≤0,1% |
| Metal ciężki (Pb) | ≤10ppm |
| Analiza | 98,5%~101,5% |
| Strata przy suszeniu | ≤0,1% |
| indywidualna nieczystość | ≤0,5% |
| totalna nieczystość | ≤2,0% |
Wygląd: Biały do białawego proszek
Jakość produktu spełnia normy: AJI92, EP8, USP38.
Stan zapasów: zwykle przechowuj 10 000 kg w magazynie.
Zastosowanie: jest szeroko stosowany w dodatkach do żywności, półproduktach farmaceutycznych i hodowli komórkowej.
Opakowanie: 25kg / beczka / worek
Numer MDL: mfcd00002634
Nr RTECS: lz9700000
Nr BRN: 1723801
Nr PubChem: 24901609
1. charakter: L-glutaminian, kwas L-glutaminowy, jest białym lub bezbarwnym kryształem płaskonabłonkowym o lekko kwaśnym odczynie.Ciało racemiczne, glutaminian DL, jest bezbarwnym kryształem.
2. gęstość (g/ml, 25/4℃): racemizacja: 1,4601;obrót w prawo i obrót w lewo: 1,538
3. względna gęstość pary (g/ml, powietrze =1): nie określono
4. temperatura topnienia (OC): 160
5. temperatura wrzenia (OC, ciśnienie atmosferyczne): nie określono
6. temperatura wrzenia (OC, 5,2 kpa): nie określono
7. współczynnik załamania światła: nie określono
8. temperatura zapłonu (OC): nie określono
9. fotometryczna skręcalność właściwa (o): [α] d22,4+31,4° (C = 1,6 mol/l kwasu solnego)
10. punkt zapłonu lub temperatura zapłonu (OC): nie określono
11. ciśnienie pary (kPa, 25°C): nie określono
12. ciśnienie pary nasyconej (kPa, 60°C): nie określono
13. ciepło spalania (kj/mol): nie określono
14. temperatura krytyczna (OC): nie określono
15. ciśnienie krytyczne (kPa): nie określono
16. wartość współczynnika dystrybucji oleju i wody (oktanol/woda): nie określono
17. górna granica wybuchowości (%, v/v): nie określono
18. dolna granica wybuchowości (%, v/v): nie określono
19. rozpuszczalność: substancja racemiczna jest słabo rozpuszczalna w zimnej wodzie, łatwo rozpuszcza się w wodzie gorącej, prawie nierozpuszczalna w eterze, etanolu i acetonie, podczas gdy substancja racemiczna jest słabo rozpuszczalna w etanolu, eterze i eterze naftowym.
1. Toksyczność ostra: doustnie u ludzi tdlo: 71mg/kg;ludzkie dożylne tdlo: 117mg/kg;szczur doustnie LD50 > 30000 mg/kg;królik doustnie LD50: > 2300mg/kg
2. Mutagenność: siostrzany system testowy wymiany chromatyd: ludzkie limfocyty: 10mg/L
Stopień zagrożenia wody 1 (przepisy niemieckie) (samoocena poprzez listę) substancja ta jest lekko szkodliwa dla wody.
Nie dopuścić do przedostania się nierozcieńczonego lub dużych ilości produktu do wód gruntowych, dróg wodnych lub kanalizacji.
Nie wyrzucaj materiałów do otaczającego środowiska bez pozwolenia władz.
1. Molowy współczynnik załamania światła: 31,83
2. Objętość molowa (cm3 / mol): 104,3
3. Izotoniczna objętość właściwa (90,2 tys.): 301,0
4. Napięcie powierzchniowe (dyn/cm): 69,2
5. Polaryzowalność (10-24cm3): 12,62
1. Ten produkt jest nietoksyczny.
2. Bezwonny, lekko szczególny smak i kwaśny smak.
3. Występuje w tytoniu i dymie tytoniowym.
1. Ten produkt powinien być szczelnie zamknięty i przechowywany w chłodnym i ciemnym miejscu.
2. Pakowane w plastikowe torby, pokryte nylonowymi workami lub plastikowymi workami tkanymi, waga netto 25 kg.W procesie przechowywania i transportu należy zwrócić uwagę na odporność na wilgoć, ochronę przed słońcem i przechowywanie w niskiej temperaturze.
1. Kwas L-glutaminowy jest stosowany głównie do produkcji glutaminianu sodu, perfum, substytutów soli, suplementów diety i odczynników biochemicznych.Sam kwas L-glutaminowy może być stosowany jako lek do udziału w metabolizmie białek i cukru w mózgu oraz promowania procesu utleniania.Produkt łączy się z amoniakiem w celu syntezy nietoksycznej glutaminy w organizmie w celu zmniejszenia stężenia amoniaku we krwi i złagodzenia objawów śpiączki wątrobowej.Stosowany jest głównie w leczeniu śpiączki wątrobowej i ciężkiej niewydolności wątroby, ale efekt leczniczy nie jest zbyt zadowalający;w połączeniu z lekami przeciwpadaczkowymi może również leczyć drobne napady padaczkowe i napady psychoruchowe.Racemiczny kwas glutaminowy jest wykorzystywany do produkcji leków i odczynników biochemicznych.
2. Zwykle nie stosuje się go samodzielnie, ale w połączeniu z przeciwutleniaczami fenolowymi i chinonowymi w celu uzyskania dobrego efektu synergistycznego.
3. Kwas glutaminowy jest stosowany jako środek kompleksujący do powlekania bezprądowego.
4. Jest stosowany w farmacji, dodatkach do żywności i środkach wzmacniających odżywianie;
5. Stosowany w badaniach biochemicznych, medycznie stosowany w śpiączce wątrobowej, zapobieganiu padaczce, zmniejszaniu ketonurii i ketinemii;
6. Zamiennik soli, suplement diety i środek aromatyzujący (stosowany głównie do mięsa, zup i drobiu).Może być również stosowany w celu zapobiegania krystalizacji fosforanu amonowo-magnezowego w konserwach z krewetek, krabów i innych produktów wodnych w dawce 0,3% ～ 1,6%.Może być stosowany jako środek zapachowy zgodnie z GB 2760-96;
Glutaminian sodu, jedna z jego soli sodowych, jest używany jako przyprawa, a jego towary obejmują glutaminian sodu i glutaminian sodu.
Pobrać próbkę 150 mg, dodać 4 ml wody i roztwór testowy wodorotlenku sodu LML (ts-224), rozpuścić, dodać roztwór testowy ninhydryny LML (TS-250) i 100 mg octanu sodu i ogrzewać we wrzącej łaźni wodnej przez 10 minut do uzyskania fioletowego koloru.
Pobrać próbkę 1 g, dodać 9 ml wody w celu przygotowania zawiesiny, powoli ogrzać na łaźni parowej i mieszać do całkowitego rozpuszczenia, dodać 6,8 ml 1mol/l roztworu kwasu chlorowodorowego w celu ponownego utworzenia zawiesiny i dodać 6,8 ml 1mol/l roztworu wodorotlenku sodu w celu rozpuszczenia glutaminian całkowicie po wymieszaniu.
Metoda 1: dokładnie odważyć 0,2 g próbki, rozpuścić w 3 ml kwasu mrówkowego, dodać 50 ml kwasu octowego lodowatego i 2 krople roztworu testowego fioletu krystalicznego (ts-74), miareczkować roztworem kwasu nadchlorowego o stężeniu 0,1 mol/l do zaniku zielonego lub niebieskiego zabarwienia .Tę samą metodę zastosowano do próby ślepej.Każdy ml 0,1 mol/l roztworu kwasu nadchlorowego odpowiada 14,71 mg kwasu L-glutaminowego (C5H9NO4).
Metoda 2: odważyć dokładnie 500 mg próbki, rozpuścić w 250 ml wody, dodać kilka kropli roztworu testowego błękitu bromotymolowego (ts-56) i miareczkować roztworem wodorotlenku sodu o stężeniu 0,1 mol/l do uzyskania niebieskiego punktu końcowego.Każdy ml 0,1 mola/l roztworu NaOH odpowiada 14,7 mg kwasu L-glutaminowego (c5h9n04).
FAO/kto (1984): buliony i zupy do dań gotowych, 10g/kg.
FEMA (mg/kg): napoje, pieczywo, mięso, wędliny, bulion, mleko i produkty mleczne, przyprawy, produkty zbożowe, wszystkie 400mg/kg.
FDA, 172.320 (2000): jako suplement diety limit wynosi 12,4% (w przeliczeniu na całkowitą masę białka w pożywieniu).
Znak towarów niebezpiecznych: F łatwopalny
Znak bezpieczeństwa: s24/25
Identyfikacja zagrożenia: r36/37/38 [1]
Znak materiałów niebezpiecznych Xi
Kod kategorii zagrożenia 36/37/38
Instrukcje bezpieczeństwa 24/25-36-26
Wgk Niemcy 2rtec lz9700000
F 10
Kod celny 29224200
Czystość: >99,0% (T)
Stopień: gr
Numer MDL: mfcd00002634
